Im Zeitalter desumweltbewussten Engagements liegt es voll im Trend, einen eigenen Gemüsegarten anzulegen!

Man braucht keinen großen Platz, um Gemüse und Obst anzubauen, es geht sogar ganz gut auf einem Balkon, einer Terrasse oder auch in einem kleinen Bereich des Gartens!

Um gute Erträge zu erzielen, kommt es vor allem darauf an, die Kulturen an die Umgebung anzupassen und die verschiedenen Phasen der Anlage eines Gemüsegartens zu befolgen.

Ein Überblick über die wichtigsten Schritte zum Anlegen eines kleinen Gemüsegartens: Für das Vergnügen, zu Hause anzubauen und zu genießen!

Warum sollte man einen eigenen Gemüsegarten anlegen?

Es gibt viele Vorteile, wenn man seine eigenen Pflanzen anbaut, insbesondere :

• Sich wieder mit der Natur verbinden: Zu sehen, wie ein Samenkorn zu einer Pflanze heranwächst, die blüht und Obst und Gemüse produziert, ist einfach magisch!
• Umweltbewusst handeln: Wer zu Hause anbaut, verringert seinen CO2-Fußabdruck, indem er weniger einkauft, weniger Treibstoff, Verpackungen, verarbeitete Produkte usw. verbraucht.
• Ein konstruktives Hobby haben: Wer sich um seinen Gemüsegarten kümmert, genießt die Sonne, beobachtet die Natur und ist zufrieden mit der Arbeit, die er vom Pflanzen bis zum Verzehr geleistet hat.
• Geschmackserlebnisse genießen: Extra frische und geschmackvolle Lebensmittel, die direkt nach der Ernte gekocht und genossen werden können.

• Neue Fähigkeiten entwickeln: Das Anlegen eines eigenen Gemüsegartens erfordert das Erlernen vieler nützlicher Techniken und Tricks.

Um von den vielen Vorteilen eines eigenen Gemüsegartens zu profitieren, müssen Sie nur einige wichtige Schritte befolgen!

Schritt 1: Vorbereitung

Zunächst einmal ist es wichtig, den richtigen Standort und die richtige Fläche für den Gemüsegarten auszuwählen. Für den Anfang sollten Sie 10 m2 bis 20 m2 einplanen: eine Fläche, die mit einem Balkon, einer Terrasse oder einem kleinen Bereich im Garten vereinbar ist. Bei der Wahl der Zone sollten Sie folgende Faktoren berücksichtigen:

• Die Lage: Eine Zone mit Süd-, Südost- oder Südwestlage garantiert eine optimale Sonneneinstrahlung, die für das Wachstum der Pflanzen notwendig ist.
• Der Boden: Die meisten Pflanzen gedeihen in einem reichen und gut durchlässigen Boden. Ist dies nicht der Fall, kann eine gute Vorbereitung und Anreicherung des Bodens helfen, eine gute Qualität zu erreichen.
• Die Umgebung: Ein idealerweise ebener Boden, der durch eine Hecke, eine Mauer oder Ähnliches vor Witterungseinflüssen (starke Winde, Überschwemmungen usw.) geschützt ist.

Sobald der Bereich abgesteckt ist, sollte man sich an die Bodenvorbereitung machen, idealerweise im zeitigen Frühjahr:

• Im Freiland: Nach dem Umgraben der Erde (30 cm tief) sollten Sie alle Pflanzen und Wurzeln gründlich jäten und große Steine oder Pflanzenreste entfernen. Bei der ersten Verwendung ist es besser, die Erde durch Ausstreuen von zersetztem organischem Material anzureichern.

• Hors-sol: In einem Behälter, der auf dem Boden, hoch oder hängend aufgestellt wird, reicht es aus, eine Mischung aus gleichen Teilen Mutterboden und zersetzten organischen Stoffen anzuordnen.

Schließlich sollte in der Nähe ein Bewässerungssystem installiert werden, um die Wasserversorgung zu erleichtern:

• Manuelle Bewässerung: mit einer Gießkanne oder einem Gartenschlauch. Diese Art der Bewässerung ist für eine kleine Fläche durchaus geeignet und mit wenig Aufwand verbunden.
• Automatische Bewässerung: Mit einem automatischen Regner oder Tropfschlauch, der direkt an einen externen Wasseranschluss angeschlossen wird. Sehr praktisch oder sogar unerlässlich für eine große Fläche.

Hinweis: Es wird empfohlen, die Bewässerung des Gemüsegartens mit natürlichem, unbehandeltem Wasser vorzunehmen. Die Installation einer Regenwassersammelanlage ist die ideale Lösung, um den Verbrauch von Trinkwasser einzuschränken oder ganz zu vermeiden.

Schritt 2: Aussaat und Pflanzung

Für einen guten Start empfiehlt es sich, vorab einen Gemüsegartenkalender zu konsultieren , der die Aussaat- und Pflanzzeiten für jede Sorte detailliert aufführt. Im Allgemeinen erfolgt die Aussaat von Februar bis April und die Pflanzung von März bis September.

Vergessen Sie nicht, das Saatgut zum richtigen Zeitpunkt zu bestellen, um die Aussaat rechtzeitig durchzuführen. Siehe den Katalog für Gemüsesaatgut.

Die Anzahl der Aussaaten und Setzlinge sollte sich nach der Größe des Gemüsegartens, dem Geschmack und den Bedürfnissen des Einzelnen richten.

Für den Anfang sollten Sie Sorten wählen, die gerne gegessen werden und leicht anzubauen sind, z. B. :

• Tomaten: in Setzlingen, die Mitte Mai gesetzt werden, für eine Ernte von Juli bis September.
• Radieschen: in Aussaat von März bis September für eine Ernte von Mai bis Oktober.
• Salate: in Aussaat von April bis September für eine Ernte von Juni bis Oktober.
• Bohnen: als Aussaat von Mai bis Juli für eine Ernte von Juli bis Oktober.
• Erdbeeren: in Setzlingen, die von März bis April gesetzt werden, für eine Ernte von Mai bis Oktober.
• Zucchini: in Setzlingen, die Mitte Mai gesetzt werden, für eine Ernte von Juli bis September.
• Karotten: als Aussaat von März bis Juni für eine Ernte von Juni bis November.
• Spinat: in Aussaat von April bis Juli für eine Ernte von Juli bis November.
• Rote Bete: in Aussaat von April bis Juli für eine Ernte von Juli bis Oktober.

Es ist auch ratsam, im Gemüsegarten aromatische Kräuter anzubauen: Petersilie, Basilikum, Thymian, Lorbeer, Dill, Minze, Rosmarin etc. Abgesehen von ihrem geschmacklichen Interesse sind Kräuter wertvolle Verbündete, die die Bestäubung fördern und die Kulturen vor Schädlingen schützen. Siehe Saatgutkatalog für Kräuter.

Um noch einen Schritt weiter zu gehen, sollten Sie wissen, dass einige Pflanzenkombinationen empfehlenswert sind, während andere vermieden werden sollten. Beispielsweise gedeihen Karotten am besten in der Nähe von Salat, Tomaten und Bohnen und weniger gut neben Roter Beete.

Um den Ertrag zu optimieren, ist es entscheidend, die Anbauempfehlungen für jede Art zu beachten: Aussaat- und Pflanzmethode, Lage, Abstand zwischen den Pflanzen, Bewässerung etc. Zur Veranschaulichung: Eine Tomatenpflanze benötigt eine geringe Bodenfläche, eine Stütze, um das Gewicht der Früchte zu tragen, und eine ausdauernde Bewässerung.

Wer von Jahr zu Jahr sein eigenes Saatgut produzieren möchte, beginnt am besten mit vermehrungsfähigem BIO-Saatgut. Siehe Katalog für BIO-Saatgut.

Schritt 3: pflege

Die Pflege eines Gemüsegartens besteht im Wesentlichen aus: Vorbereitung und Pflege des Bodens, Unkraut jäten und regelmäßig gießen, Beschneiden und Pflegen der Pflanzen.

Bei einem kleinen Gemüsegarten ist der Pflegeaufwand sehr gering und erfordert nur wenig Zeit. Die intensivste Pflege findet vom Frühjahr bis zum Spätsommer statt: Das ist die Hauptsaison des Gemüsegartens!

In dieser Zeit gilt es, den Boden vorher gut vorzubereiten und dann jedes Jahr im Frühjahr oder Herbst die Zufuhr von organischem Material zu erneuern.

Während der Aussaat- und Pflanzzeit ist etwas Arbeit zu erledigen: hacken, graben, setzen, gießen und manchmal anhäufeln oder abhäufeln.

Sobald die Pflanzen an Ort und Stelle sind, sollten Sie regelmäßig Unkraut jäten, um das Wachstum der Pflanzen zu fördern, und auf eine ausreichende Bewässerung achten , insbesondere in Trockenzeiten.

Hinweis: Der beste Tipp, um die Pflege des Gemüsegartens einzuschränken, ist das Mulchen des Bodens. Denn durch das Mulchen wird das Auftreten von Unkraut eingeschränkt und Sie müssen weniger gießen. Für den Gemüsegarten sollten Sie sich für eine Mulchschicht aus organischem Material entscheiden, das durch seine Zersetzung zur Anreicherung des Bodens beiträgt: Mähgut, Holzspäne, Flachs- oder Hanfflocken, Oberbodenkompost etc.

Schließlich sollte ein Augenmerk auf mögliche Schädlinge und Krankheiten gerichtet werden, die die Pflanzen schädigen könnten. Es gibt eine Vielzahl natürlicher Tricks, um die Kulturen zu schützen: Bewässerung am Fuß der Pflanzen, Pflanzengemeinschaften, vorbeugende Maßnahmen gegen Schnecken und Nacktschnecken (Kaffeesatz, Eierschalen usw.), natürliche Behandlungen mit Schmierseife oder weißem Essig usw.