Description
Le Cognassier de Chine, un fruitier très décoratif.
Petit arbre fruitier décoratif, originaire de Chine, le Pseudocydonia sinensis ou Cognassier de Chine surprend à la fois par son écorce graphique qui se détache du tronc en plaques, laissant apparaître de grandes taches orange, par ses fleurs d'un joli rose soutenu et par son feuillage qui prend, à l'automne, une magnifique teinte écarlate. Adulte, il atteint 5 à 6 m de haut et 4 m de largeur.
En avril et en mai, le Cognassier de Chine se couvre de fleurs roses de 2 à 3 cm, solitaires et légèrement parfumées qui, en s'ouvrant, dévoilent un cœur d'étamines jaunes. En automne, il donne des fruits ovales de grande taille, d'une belle couleur jaune d'or. Ces fruits appelés poires de coings de Chine sont jaunes et lisses à maturité et se récoltent de septembre à début novembre.
Très rustique, le Pseudocydonia sinensis apprécie le soleil et la chaleur, il se plaît dans un sol frais, bien drainé et humifère. Il résiste à des températures allant jusqu'à -20°C. Il est également très résistant aux maladies et insectes nuisibles.
Vous apprécierez particulièrement la saveur des coings de Chine qui, après cuisson, révèleront tous leurs arômes. Vous pourrez confectionner des compotes, des gelées ou des pâtes de fruits. Le Cognassier de Chine trouvera sa place dans votre verger, dans une haie fruitière ou en isolé.
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