Description
Le Rubus Phoenicolasius : une ronce tout aussi décorative que fructifère, peu connue et assez rare en pépinière.
Le Rubus Phoenicolasius, aussi appelé Mûrier du Japon ou Raisin du Japon, est un arbrisseau autofertile, très décoratif, originaire d'Asie du Sud-Est. Ce qui attire d’abord l'œil, ce sont ses rameaux épineux, rouge pourpré, couverts de cils qui contrastent au milieu d'un feuillage vert clair et argenté. De petites fleurs blanches étoilées, qui font le bonheur des abeilles, apparaissent au printemps avant de laisser place, en été, à des fruits orangés, qui deviennent rouges à maturité.
Dès la deuxième année après la plantation du Mûrier du Japon , vous aurez le plaisir de récolter de mi-juillet à fin août, de petits fruits au goût acidulé et sucré, proche de celui de la framboise. Ils peuvent être consommés crus ou cuits. Outre leur saveur très fruitée, leur couleur rouge apportera une touche d'originalité dans vos desserts, confitures et gelées.
Le Mûrier du Japon n'est pas compliqué, il tolère toutes expositions. C'est une ronce très résistante qui survit à des températures de l'ordre de - 15°C. Planté dans un sol drainé et frais, il croît rapidement jusqu'à atteindre une hauteur de 2 à 3 mètres pour un étalement de 1,50 à 2 mètres. Pour limiter l'envahissement, palissez le Rubus Phoenicolasius le long d'un grillage ou d'un mur et en hiver, taillez les rameaux qui ont fructifié et ne produiront plus de fruits, l'année suivante d'autres tiges apparaîtront et se couvriront à nouveau d'une multitude de fruits savoureux.
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