Description
Le Castanea sativa Vincent Van Gogh, une variété naine et tortueuse de châtaignier. (plant greffé)
Originaire de Zundert aux Pays-Bas, le Castanea sativa Vincent Van Gogh ou Châtaignier Vincent Van Gogh est une variété naine de châtaignier qui croît lentement (environ 10 cm par an). Ses rameaux fortement tordus en font un arbuste très décoratif et original par rapport à l'espèce type.
Pouvant atteindre 3 à 4 m de hauteur pour un étalement de 2 à 3 m, le Châtaignier Vincent Van Gogh est particulièrement adapté aux petits espaces et à la culture en pot.
Le Castanea sativa Vincent Van Gogh fleurit abondamment de juin à août sous forme de chatons jaunes et blancs. Ceux-ci sont parfumés et très mellifères. Les feuilles de teinte vert foncé sont dentées et brillantes et légèrement ondulées. Les fleurs sont suivies de châtaignes brunes à chair ferme et sucrée qui se récoltent en octobre. Elles se consomment aussi bien crus que cuites. La châtaigne Van Gogh se marie aussi bien avec les desserts que les plats salés. Elle peut simplement être dégustée grillée. L'espèce étant autofertile, il n'est pas nécessaire de planter une autre variété pour obtenir des fruits.
Le Châtaignier Vincent Van Gogh se plante en situation ensoleillée dans tout type de sol même pauvre, profond et bien drainé mais non calcaire. Rustique jusqu'à -23°C, il ne demande aucun entretien particulier.
C'est à l'automne, lors de la chute des feuilles, que l'on peut admirer le mieux sa silhouette particulièrement tordue. Planté en isolé il sera superbement mis en valeur et sera le point d'attention de votre jardin.
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