Description
L' Olea Europaea Cipressino est une variété autofertile vigoureuse et productive, ses fruits sont de bon calibre et sont appréciés pour la confection d'huile ou la consommation fraîche. Originaire du bassin méditerranéen, il résiste au froid, à des températures de -10°C à -12°C, mais aussi à la sécheresse et aux insectes nuisibles. Son port est compact et colonnaire, il à une ramification qui s'étend jusqu'au sol, tel le Cyprès d'Italie. Son écorce est polie et grise les premières années puis devient noire et noueuse.
L' Olivier Toscan atteint 3 à 5 mètres de hauteur à l'âge adulte. Il s'étale sur 3 à 4 mètres. Son feuillage persistant est dense ce qui lui à valu d'être utilisé en haie brise-vent, ses feuilles sont vert-gris et argentées sur le revers.
Au printemps, des fleurs blanches parfumées ornent l' Olea Europaea Cipressino. La floraison est suivie de fruits charnus et verts virant au violine et enfin noire. Vous pourrez les récolter en septembre-octobre pour une dégustation de table ou transformé en huile.
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