Description
Die Papier-birke fällt durch ihre hübsche weiße Rinde auf, die sich streifenförmig abblättert. Die Blätter färben sich im Herbst gelb, gefolgt von orange. Wenn man sie in einem Hain von drei Pflanzen pflanzt, wirkt sie besonders schön. In Quebec wurde der Birkensaft geerntet und mit dem Saft des Zuckerahorns zu Sirup verarbeitet. In Europa wurde aus dem Saft der Papier-birke mit Nelken ein leicht prickelnder Wein oder ein erfrischendes Bier hergestellt.
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