Samen Rippensellerie Tall Utah bio - Apium Graveolens var. Dulce L.

Rippensellerie 'Tall Utah' – Apium graveolens

Tall Utah Sellerie: knackige, lange Stiele und milder Geschmack – robust, ertragreich und ideal für Sommerernte im Hausgarten.

Kräftig, schmackhaft und pflegeleicht

Der Rippensellerie 'Tall Utah' stammt aus den USA und überzeugt durch lange, fleischige und zarte Stängel. Er ist widerstandsfähig gegen Schossen, liefert hohe Erträge und eignet sich sowohl für den rohen Verzehr als auch für die warme Küche.

Herkunft und botanische Familie

• Herkunft: Vereinigte Staaten

• Familie: Apiaceae (Doldenblütler)

• Bekannt seit dem frühen 20. Jahrhundert für Gartenbau und Küche

Botanische Merkmale

• Wuchshöhe: 60–75 cm

• Wuchsform: aufrecht, mit dichter Blattrosette

• Blätter: dunkelgrün, aromatisch

• Stiele: lang, dick, knackig, hellgrün

Aussaat und Anbau

• Aussaat: Februar bis April unter Glas, Auspflanzung ab Mai

• Keimtemperatur: 16–20 °C

• Keimdauer: 14 bis 21 Tage

• Saattiefe: 0,5 bis 1 cm

• Pflanzabstand: 30 x 40 cm

• Boden: nährstoffreich, feucht, humos, leicht sauer bis neutral

• Standort: vollsonnig

• Wasserbedarf: hoch, Boden stets feucht halten

Pflege

• Mulchen und hacken zur Feuchtigkeitsbewahrung

• Regelmäßiges Gießen und organische Düngung

• Für hellere Stiele: leicht zusammenbinden oder anhäufeln

Ernte

• Erntezeit: Juni bis September

• Ernte nach Bedarf

• Lagerung: 1–2 Wochen im Kühlschrank oder blanchiert einfrieren

Verwendung im Garten

• Gut für Beetränder und Reihen

• Gute Nachbarn: Lauch, Kohl, Tomaten

• Nicht nach anderen Doldenblütlern anbauen

Kulinarischer Gebrauch

• Geschmack: mild, würzig, leicht salzig

• Für Salate, Suppen, Pfannengerichte oder roh

• Blätter als Würzkraut verwendbar

Ökologie und Besonderheiten

• Zieht nützliche Insekten an

• Geeignet für große Töpfe oder Hochbeete

• Unterstützt Fruchtfolge und Biodiversität

Tall Utah Sellerie ist eine zuverlässige Sorte mit zarten, langen Stielen, die sich hervorragend für Sommergerichte eignet – pflegeleicht und ertragreich.