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Sureau noir Haidegg (en pot de 3 litres)
Sambucus nigra Haidegg 17 (pot 3 litres)
Le Sureau noir ‘Haidegg 17’ se distingue par ses grosses grappes de baies noires récoltées en septembre. Variété rustique, vigoureuse, mellifère et productive, idéale pour haies et vergers.
Description
Hauteur à maturité
3 à 5 m
Envergure à maturité
2 à 3 m
Exposition
soleil, mi-ombre
Floraison
mai - juin
Rusticité
-35°C
Sureau noir 'Haidegg 17' – Sambucus nigra 'Haidegg 17'
Intérêt principal
Le Sureau noir ‘Haidegg 17’ (Sambucus nigra ‘Haidegg 17’) est une variété récente développée pour améliorer les qualités reconnues du fameux cultivar ‘Haschberg’. Son principal atout réside dans la taille impressionnante de ses fruits, parmi les plus gros de l’espèce. Dès septembre, l’arbuste se couvre de grappes abondantes de baies noires, brillantes et charnues, idéales pour la transformation en sirop, gelée, jus ou vin.
Outre son intérêt fruitier, ce sureau présente une forte valeur décorative et écologique. Ses ombelles blanches parfumées, qui apparaissent en mai et juin, apportent une touche lumineuse au jardin et attirent une multitude de pollinisateurs. Sa croissance vigoureuse, sa productivité régulière et sa résistance hors du commun – jusqu’à –35 °C – en font un arbuste polyvalent et fiable, adapté aussi bien aux vergers familiaux qu’aux haies champêtres.
Origine et caractéristiques
Origine géographique : Sélection obtenue en Autriche à partir du cultivar ‘Haschberg’.
Famille botanique : Adoxaceae.
Particularités notables : Fruits plus gros que ceux du ‘Haschberg’, floraison mellifère et récolte abondante.
Description : Arbuste caduc vigoureux, port buissonnant, floraison abondante en larges corymbes blancs, suivie de grappes lourdes de fruits sombres et brillants.
Hauteur adulte : 3 à 5 m.
Largeur adulte : 2 à 3 m.
Port : Buissonnant, arrondi, vigoureux.
Écorce : Brun-grisâtre, se craquelant avec l’âge.
Feuillage : Composé, vert franc, folioles ovales et dentées.
Croissance : Rapide.
Rusticité : Jusqu’à –35 °C.
Floraison et fructification
Période de floraison : De mai à juin.
Fleurs : Petites fleurs blanches regroupées en larges ombelles parfumées, attractives pour les insectes.
Fruits : Grappes de baies sphériques, noires, de calibre supérieur, mûres en septembre.
Intérêt écologique : Ressource nectarifère et pollinifère ; fruits consommés par la faune sauvage.
Exposition et sol
Exposition idéale : Soleil ou mi-ombre, la lumière favorisant une fructification abondante.
Type de sol adapté : Sols riches, profonds, frais mais drainés, supportant le calcaire.
Plantation
Préparation du sol : Ameublir le terrain, enrichir avec du compost, arroser copieusement à la mise en place.
Espacement recommandé : 2,5 à 3 m entre deux arbustes.
Nature du sol : Fertile, humifère, légèrement calcaire.
Arrosage
Jeunes plants : Apports réguliers nécessaires pour un bon enracinement.
Arbuste adulte : Résistant à la sécheresse modérée, mais préfère les sols frais pour maximiser la récolte.
Taille
Quand et comment tailler : Après la récolte, supprimer les branches âgées et le bois mort. Un recépage complet peut être réalisé tous les 6–7 ans pour régénérer l’arbuste.
Multiplication
Méthodes : Boutures de bois tendre ou aoûtées, marcottage, semis en pépinière.
Usages au jardin
Emplacement idéal : Verger, haie fruitière, massif champêtre.
Associations conseillées : Groseilliers, framboisiers, cassissiers ou arbustes mellifères pour favoriser la biodiversité.
Usages traditionnels
Les fleurs sont utilisées pour préparer des boissons fermentées, sirops et infusions. Les baies, après cuisson, se transforment en jus, confitures, vins ou teintures naturelles.
Protection contre les maladies
Sensibilités éventuelles : Peut subir des attaques de pucerons ou d’oïdium.
Prévention : Taille régulière pour aérer la ramure, pulvérisations naturelles (prêle, savon noir).
Conseils pour un bon développement
Planter en sol fertile, maintenir un paillage organique, arroser en cas de sécheresse prolongée. La présence de plusieurs sureaux favorise une meilleure pollinisation et augmente les rendements.
Spécificités du cultivar
‘Haidegg 17’ se distingue de son parent ‘Haschberg’ par la taille accrue de ses baies et par des récoltes fiables et abondantes. Sa rusticité exceptionnelle lui permet de prospérer même dans les climats très froids. Alliant valeur fruitière, écologique et décorative, il s’impose comme un choix sûr pour tout projet de verger ou de haie champêtre.
Disponible en pot de 1 litre ---> ici
Caractéristiques
- Nom commun : Sureau noir Haidegg
- Famille : Adoxaceae
- Catégorie : fruitier
- Étalement : 2 à 3 m
- Feuillage : caduc
- Couleur des fleurs : Blanc crème
- Fruit : très grosses baies noires en corymbe, acidulées
- Récolte : septembre
- Utilisation : isolé - massif - haie
- Sol : tous
- Port : buissonnant
- Croissance : Rapide
- Nuisibles : pucerons - chenilles
- Maladies possibles : oïdium
- Reproduction : autofertile
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