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L’arbousier, aussi appelé arbre aux fraises, est un petit arbuste fruitier au feuillage persistant que l’on croise souvent sur les côtes méditerranéennes. Très apprécié pour ses fruits riches en vitamine C récoltés en automne, on les déguste cuits, en tartes ou en confitures.
Description
L’arbousier ou l’arbre aux fraises est un petit arbuste fruitier aux feuillages persistants que l’on rencontre souvent sur les pourtours méditerranéens. Celui-ci est très connu pour ses fruits riches en vitamine C que l’on récolte en automne. Ils se consomment cuits, en tartes ou en confitures.
L’arbousier peut résister à des températures négatives jusqu’à -15°C, néanmoins il convient de bien le protéger ou de le cultiver en pot afin de le rentrer dans une pièce froide de décembre à fin mars.
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