Haricot nain Delinel

Haricot nain Delinel — Phaseolus vulgaris

Résumé introductif

Le Haricot nain Delinel est une variété de haricot naine de Phaseolus vulgaris prisée pour ses gousses longues, fines et sans fil, qui allient rendement et qualité gustative. Plante à cycle annuel, elle se cultive facilement en semis direct et convient parfaitement aux jardiniers amateurs cherchant une production régulière et peu contraignante. Sa chair tendre et légèrement sucrée supporte bien la cuisson rapide, la vapeur, la poêle ou la congélation, ce qui en fait un choix polyvalent pour la cuisine familiale et la conservation hivernale. Au potager, Delinel se distingue par son port buissonnant compact, son faible besoin en tuteurage et sa capacité à produire abondamment sur une période étalée, réduisant les pics de récolte. Adaptée aux sols légers à moyens et à une exposition en plein soleil, elle tolère des conditions variées tout en restant sensible aux excès d’humidité au collet. Sa culture favorise la biodiversité locale grâce à la fixation d’azote par ses racines, bénéfique pour les cultures suivantes. Facile à associer avec des légumes compagnons, Delinel est une valeur sûre pour qui veut allier productivité, saveur et simplicité de culture. Elle convient aussi aux petits espaces et aux jardinières sur balcon pour des récoltes fréquentes et faciles aujourd’hui.

Origines et famille botanique

Origine géographique

Variété issue du pool génétique du haricot commun, largement cultivée en Europe pour sa qualité de gousse et son rendement.

Famille botanique

Appartient à la famille des Fabaceae, genre Phaseolus, plantes légumineuses capables de fixer l’azote.

Particularités historiques et locales

Variété appréciée dans les jardins familiaux pour sa facilité de conservation et sa récolte étalée ; souvent sélectionnée pour la transformation (congélation, bocaux).

Description botanique et caractéristiques

Hauteur adulte et port

Plante naine, hauteur généralement 25–40 cm, port buissonnant compact, sans besoin de tuteurage.

Feuillage

Feuillage vert moyen, feuilles trifoliées typiques des haricots, offrant une bonne couverture du sol.

Autres particularités morphologiques

Gousses longues (15–20 cm), fines, droites, sans fil à maturité consommable; graines de couleur variable selon la lignée.

Conditions de semis et culture

Période de semis idéale

Semis direct de mai à juillet selon climat local ; en régions très douces, semis possible dès avril sous châssis.

Température de germination idéale

Germination optimale entre 18 et 25 °C.

Temps de levée

Levée en 7–12 jours selon température et humidité du sol.

Profondeur de semis et espacement

Semer à 2–3 cm de profondeur ; espacer 8–12 cm entre plants et 35–45 cm entre rangs.

Type de sol recommandé

Sol léger à moyen, riche en matière organique, bien drainé ; pH neutre à légèrement acide (6,0–7,0).

Exposition idéale

Plein soleil pour une production maximale et une meilleure qualité des gousses.

Méthode d’éclaircissage

Éclaircir à 2–3 semaines après levée : conserver le plant le plus vigoureux tous les 8–12 cm pour éviter la concurrence.

Besoins en eau

Arrosages réguliers et modérés ; maintenir le sol humide mais non détrempé, surtout pendant la floraison et la formation des gousses.

Entretien et suivi

Taille ou pincement

Aucun pincement systématique nécessaire pour les variétés naines ; supprimer les pousses faibles si besoin.

Tuteurage

Non requis pour Delinel en raison de son port buissonnant.

Prévention des maladies et parasites

Favoriser la rotation des cultures, pailler pour conserver l’humidité et limiter les mauvaises herbes, arroser au pied pour réduire les maladies foliaires. Utiliser des filets ou barrières contre les limaces et encourager les auxiliaires (coccinelles contre pucerons). Éviter les apports azotés excessifs qui favorisent le feuillage au détriment des gousses.

Récolte

Période de récolte après semis

Récolte possible 60–75 jours après semis selon conditions climatiques.

Comment reconnaître la maturité

Cueillir les gousses lorsqu’elles sont fermées, brillantes et denses, avant que les grains ne gonflent trop ; la gousse doit rester souple et sans fil.

Rendement moyen

Rendement élevé et étalé : plusieurs récoltes successives sur 4–8 semaines ; rendement variable selon sol et entretien, généralement satisfaisant pour usage familial et congélation.

Méthode de conservation

Consommer frais, blanchir puis congeler pour conservation longue durée, ou stériliser en bocaux. Éviter le stockage en cave humide ; pour consommation fraîche, conserver 2–3 jours au réfrigérateur.

Usages au jardin

Où l’installer

Planter en bordure de planche ou en rangées centrales ; convient aux potagers familiaux et aux jardinières profondes.

Associations végétales bénéfiques

Bon compagnon pour maïs, courges, choux et aromatiques ; les légumineuses enrichissent le sol en azote pour les cultures suivantes.

Rotation des cultures conseillée

Éviter de replanter des Fabaceae au même emplacement pendant 3 ans ; suivre avec des légumes gourmands en azote (chou, tomate) après apport de compost.

Usages culinaires

Saveur

Chair tendre, goût légèrement sucré et frais, texture croquante si cuite brièvement.

Manières de cuisiner ou transformer

Sautée à l’ail, vapeur, en salade tiède, en accompagnement, ou blanchie puis congelée pour l’hiver. Convient aussi pour la mise en bocaux après cuisson courte.

Astuce ou recette typique

Sauté rapide : blanchir 3 minutes, sauter 2 minutes à l’huile d’olive avec ail, zeste de citron et amandes effilées pour préserver croquant et saveur.

Écologie, curiosités et atouts

Intérêt écologique

Favorise la biodiversité et la fertilité du sol via la fixation d’azote ; attire insectes auxiliaires et pollinisateurs.

Anecdote ou curiosité

Variété souvent choisie pour sa gousse sans fil, appréciée des cuisiniers pour la préparation rapide sans écosser.

Culture en permaculture, balcon ou serre

Adaptée à la permaculture et à la culture en pot profond sur balcon ; en serre froide, semis anticipé possible pour récoltes précoces.

Pour terminer

Le Haricot nain Delinel mérite sa place au jardin pour son équilibre entre productivité et facilité : gousses fines et savoureuses, récolte étalée, entretien limité et excellente conservation par congélation. Idéal pour les jardiniers débutants et confirmés qui veulent une variété fiable et gourmande.

(100 grammes de graines suffiront pour environ 30 m² de semis).