Mizuna, salade Japonaise
Brassica rapa subsp. nipposinica var. japonica
Le Mizuna est d'origine chinoise, où il s'appelle Xiu cai.
La plante a de longues feuilles dentelées, ayant un goût piquant.
On l'utilise en salade, comme garniture pour les plats de viande ou pour préparer au wok.
Semer à partir de mi-avril jusque fin août en pleine terre....
Description
Le Mizuna est d'origine chinoise, où il s'appelle Xiu cai.
La plante a de longues feuilles dentelées, ayant un goût piquant.
On l'utilise en salade, comme garniture pour les plats de viande ou pour préparer au wok.
Semer à partir de mi-avril jusque fin août en pleine terre.
Transplanter à 25 x 40 cm. Après 6-8 semaines vous pouvez récolter le Mizuna.
Couper les feuilles juste au dessus du sol.
Caractéristiques
- Nom commun : Mizuna, salade Japonaise
- Catégorie : légume
- Pèriode de semis : mi-avril à fin août
- Récolte : après 42 à 56 jours
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