Le Ficus carica Grise de Saint-Jean est une variété ancienne de figuier très robuste et productif. Bifère, autofertile, il fournit de gros fruits piriformes d'une longueur de 4 cm à la peau violacée grisée. Leur chair brun rosé est délicieusement sucrée.
Description
Le Ficus carica Grise de Saint-Jean est une variété ancienne de figuier très robuste et productif. Autofertile. Il fournit de gros fruits piriformes d'une longueur de 4 cm à la peau violacée grisée. Leur chair brun rosé est délicieusement sucrée. Bifère, ce beau trapu assure deux récoltes dans l'année. La première s'effectue en juillet, puis de fin août à octobre apparaît une seconde fructification.
Le Figuier Grise de Saint-Jean résiste bien aux maladies. Cette variété est frileuse et réservée aux régions méditerranéennes, car elle craint les fortes gelées en deçà de-10°C. Le Figuier Grise de Saint-Jean peut atteindre une hauteur de 4 à 5 m pour un étalement de 2 à 4 m. Peu exigeant. Il s'adapte à tous types de sols, même arides et caillouteux. Il préfère cependant un terrain neutre à calcaire, profond et bien drainé.
Le fruit du Ficus carica Grise de Saint-Jean doit être cueilli bien mur lorsqu'il devient mou et que la peau se fend, laissant échapper ses sucs. Il se déguste directement sur l'arbre et entre dans la composition de délicieuses tartes et confitures pour profiter de son goût exquis durant tout le reste de l'année.
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Le Ficus carica Grise de Saint-Jean est une variété ancienne de figuier très robuste et productif. Bifère, autofertile, il fournit de gros fruits piriformes d'une longueur de 4 cm à la peau violacée grisée. Leur chair brun rosé est délicieusement sucrée.
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