Description
Der Ficus carica Grise de Saint-Jean ist eine alte Feigensorte, die sehr robust und ertragreich ist. Sie ist selbstfruchtbar und liefert große, birnenförmige, 4 cm lange Früchte mit einer grauvioletten Schale. Das rosabraune Fruchtfleisch ist herrlich süß. Diese gedrungene Schönheit hat zwei Ernten im Jahr. Die erste Ernte findet im Juli statt, von Ende August bis Oktober gibt es dann eine zweite Frucht.
Der Feige Grise de Saint-Jean ist gut resistent gegen Krankheiten. Diese Sorte ist kälteempfindlich und nur für den Mittelmeerraum geeignet, da sie starke Fröste unter -10 °C fürchtet. Der Feigenbaum Grise de Saint-Jean kann eine Höhe von 4 bis 5 m bei einer Ausbreitung von 2 bis 4 m erreichen. Sie ist anspruchslos und passt sich an alle Arten von Böden an, selbst an trockene und steinige. Sie bevorzugt jedoch einen neutralen bis kalkhaltigen, tiefgründigen und gut durchlässigen Boden.
Die Früchte des Ficus carica Grise de Saint-Jean sollten reif gepflückt werden, wenn sie weich werden und die Schale aufplatzt, so dass die Säfte austreten können. Sie wird direkt vom Baum gegessen und zu köstlichen Kuchen und Marmeladen verarbeitet, damit Sie das ganze Jahr über von ihrem exquisiten Geschmack profitieren können.
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