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Prunier Bleue de Belgique
Prunus domestica Bleue de Belgique
Prunier ‘Bleue de Belgique’ : variété traditionnelle produisant de belles prunes bleues juteuses et parfumées. Récolte en août-septembre. Partiellement autofertile. Greffé en basse-tige.
Description
Hauteur à maturité
3 à 4 m
Envergure à maturité
3 m
Exposition
soleil
Floraison
avril
Rusticité
-25°C
Prunier ‘Bleue de Belgique’ – Prunus domestica 'Bleue de Belgique'
Intérêt principal
Le prunier ‘Bleue de Belgique’ est une variété traditionnelle très appréciée pour ses fruits bleu foncé à chair jaune doré, juteux et riches en goût. Il s’agit d’une variété ancienne locale, bien adaptée à nos climats, réputée pour sa productivité, sa rusticité et sa saveur équilibrée sucrée-acidulée. Greffé en forme basse-tige, il s’intègre parfaitement aux vergers familiaux et aux jardins gourmands.
Origines et caractéristiques
Origine géographique : Belgique, variété patrimoniale ancienne
Famille botanique : Rosaceae
Particularités notables : Cultivée historiquement dans les provinces wallonnes et dans le nord de la France. Particulièrement bien adaptée au climat tempéré humide.
Description et particularités
Hauteur adulte : 3 à 4 m (forme basse-tige)
Largeur adulte : 3 m environ
Port : Évasé, naturellement bien ramifié
Écorce : Lisse, brun-rougeâtre à grisâtre
Feuillage : Caduc, vert vif, finement denté
Croissance : Moyenne à rapide
Rusticité : Très bonne (jusqu’à -25 °C)
Floraison et fructification
Période de floraison : Avril (floraison mi-précoce)
Fleurs : Blanches, regroupées en ombelles, mellifères
Fruits : Gros fruits ovoïdes, peau bleutée recouverte d’une pruine, chair jaune orangé, juteuse, douce, parfumée, avec une légère acidité très agréable. Le noyau se détache facilement.
Récolte : Août à début septembre
Conservation : Se conserve une semaine en frais. Excellent en confitures, tartes ou séchage.
Exposition et sol
Exposition idéale : Plein soleil, abrité des vents froids
Type de sol adapté : Profond, meuble, fertile, bien drainé
pH : Neutre à légèrement calcaire
Plantation
La plantation du prunier ‘Bleue de Belgique’ se fait hors période de gel.
- Préparation : Creuser un trou large et profond (au moins 60 cm de large sur 40–50 cm de profondeur). Ameublir la terre en profondeur.
- Amendement : Mélanger la terre extraite avec du compost mûr ou du terreau riche. Ajouter si nécessaire du sable ou gravier pour améliorer le drainage en sol lourd.
- Installation : Positionner le plant au centre du trou, le point de greffe au-dessus du sol. Installer un tuteur solide pour accompagner la croissance.
- Finition : Reboucher, tasser légèrement, arroser abondamment, puis pailler généreusement pour limiter les herbes et maintenir l’humidité.
Il est recommandé de placer un filet de protection contre les campagnols en racine et un manchon autour du tronc pour les chevreuils en hiver et au début du printemps si nécessaire.
Arrosage
À la plantation : Arrosage copieux dès la mise en terre
Ensuite : Maintenir une bonne humidité la première année, puis espacer les arrosages sauf en période de sécheresse prolongée
Taille
Quand et comment tailler :
- Formation en gobelet les 2–3 premières années
- Taille de fructification en hiver : supprimer les branches croisées, éclaircir le centre pour favoriser la lumière
Multiplication
Méthode : Greffé sur prunus Saint-Julien, pour garantir la vigueur et l’adaptation au sol
Usages au jardin
Emplacement idéal : Verger, jardin de campagne, haie fruitière
Associations recommandées : prunier, jardin d'herbes médicinales (souci, menthe), arbres à floraison complémentaire, plantes couvre-sol
Usages traditionnels
Les fruits du prunier ‘Bleue de Belgique’ sont délicieux en consommation fraîche, mais aussi très appréciés en compotes, tartes, confitures maison, ou cuits au four. Leur goût complexe fait merveille en cuisine rustique ou raffinée.
Protection contre les maladies
Sensibilités éventuelles : Peu sensible à la moniliose, légèrement sensible à la rouille et au puceron noir
Prévention : Taille aérée, décoction de prêle, traitement au cuivre en fin d’hiver si nécessaire
Conseils pour un bon développement
Privilégier une exposition ensoleillée, un sol bien drainé et éviter les zones humides. Paillage conseillé. Surveiller les jeunes plants les premières années contre le stress hydrique.
Pollinisation
Partiellement Autofertile, mais la fructification est améliorée en présence d'autres pruniers à floraison simultanée (ex. :Reine-claude dorée, Reine-claude d’Oullins, Quetsche d’Alsace, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Victoria)
Le prunier ‘Bleue de Belgique’ est une variété fruitière régionale à redécouvrir. Rustique, généreux et très aromatique, il offre chaque année de superbes récoltes de prunes bleutées idéales à croquer, cuisiner ou transformer. Greffé en basse-tige, il convient à tous les jardins. Une valeur sûre pour qui souhaite conjuguer goût, authenticité et simplicité de culture.
Caractéristiques
- Nom commun : Prunier Bleue de Belgique
- Famille : Rosaceae
- Catégorie : fruitier greffé basse tige
- Étalement : 3 m
- Feuillage : caduc
- Fruit : Gros fruits ovoïdes, peau bleutée recouverte d’une pruine, chair jaune orangé, juteuse, douce, parfumée, légère acidité
- Récolte : Août à début septembre
- Utilisation : isolé - verger
- Sol : neutre
- Nuisibles : pucerons - chenilles
- Maladies possibles : rouille
- Porte-greffe : Saint Julien A
- Pollinisateur : Reine-claude dorée, Reine-claude d’Oullins, Quetsche d’Alsace, Mirabelle de Metz, Mirabelle de Nancy, Victoria
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