Semences Courge Butternut Waltham - Cucurbita moschata

Courge Butternut Waltham – Cucurbita moschata

(semences biologiques)

Introduction

La courge Butternut Waltham est une variété incontournable du potager, réputée pour sa chair orange, fine, douce et fondante. Très productive et bien adaptée aux climats tempérés, elle se conserve longtemps après récolte. Facile à cultiver, elle convient aussi bien aux jardiniers débutants qu’aux potagers familiaux bien établis.

Origine et famille botanique

• Origine : Amérique centrale et Amérique du Sud

• Famille : Cucurbitacées
  La variété Waltham a été sélectionnée pour sa régularité, sa bonne conservation et sa saveur particulièrement appréciée en cuisine.

Description botanique et caractéristiques

• Type : plante annuelle coureuse

• Longueur des tiges : 2 à 3 m

• Feuillage : large, vert foncé, couvrant

• Fruits : allongés en forme de poire, peau beige clair

• Chair : orange vif, dense, très parfumée

• Poids moyen : 1,5 à 2,5 kg par fruit

Conditions de semis et culture

• Période de semis : avril sous abri, mai en pleine terre

• Température de germination : 20 à 25 °C

• Temps de levée : 6 à 10 jours

• Profondeur de semis : 2 à 3 cm

• Espacement : 1 m entre les plants, 1,5 m entre les rangs

• Sol : riche, profond, meuble, bien drainé

• Exposition : plein soleil

• Éclaircissage : conserver le plant le plus vigoureux par poquet

• Besoins en eau : arrosages réguliers, abondants en période de fructification

Entretien et suivi

• Pailler abondamment pour conserver l’humidité et limiter les adventices

• Pincer les tiges après 4 à 5 feuilles pour favoriser la fructification

• Arroser au pied sans mouiller le feuillage

• Bonne résistance naturelle aux maladies courantes

Récolte

• Période : septembre à octobre, avant les premières gelées

• Maturité : peau dure, couleur uniforme, pédoncule sec

• Rendement : 4 à 6 fruits par plant

• Conservation : 4 à 6 mois dans un local sec et ventilé

Usages au jardin

• À cultiver sur compost ou sol très amendé

• Excellente plante couvre-sol

• Bonne rotation après légumineuses ou engrais verts

Usages culinaires

• Saveur : douce, légèrement sucrée, noisettée

• Utilisations : soupes, purées, gratins, rôtie au four, desserts

• Astuce : inutile d’éplucher après cuisson, la peau devient très tendre

Écologie, curiosités et atouts

• Fleurs mellifères appréciées des pollinisateurs

• Variété bien adaptée à la culture biologique

• Idéale pour l’autonomie alimentaire

La courge Butternut Waltham est une valeur sûre du potager : productive, savoureuse, facile à conserver et très polyvalente en cuisine. Un choix parfait pour une récolte généreuse et gourmande.

2 grammes pour 10m²