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Semences Angélique - Angelica archangelica
Angelica archangelica
L’angélique aromatique, ou angelica archangelica, est une plante vivace bisannuelle. Imposante au jardin, elle mesure de 1 à 2 m de haut et ses feuilles peuvent atteindre 90 cm. Des petites fleurs blanches apparaissent à l’extrémité de ses tiges entre juin et août. Ses arômes rappellent le musc et le genévrier.
Description
Hauteur à maturité
1M50
L’angélique aromatique, ou angelica archangelica, est une plante vivace bisannuelle de la famille des Apiacées. Imposante au jardin, elle mesure de 1 à 2 m de haut et ses feuilles peuvent atteindre 90 cm. Des petites fleurs blanches apparaissent à l’extrémité de ses tiges entre juin et août. Ses arômes rappellent le musc et le genévrier.
Semez l’angélique dès la fin de l’hiver (janvier-février-mars) dans un sol frais et bien drainé. Trois semaines après le semis, éclaircissez de façon à laisser un espace de 50 cm entre chaque plant.
Les tiges de l'angélique se récoltent dès la deuxième année de culture, tandis que les feuilles se cueillent au printemps. En cuisine, les tiges peuvent, à l’instar de la rhubarbe, être transformées en compote, en confiture ou confites. De la même famille que le persil ou l’aneth, ses feuilles ciselées aromatisent les plats et la pâtisserie. Les graines, les tiges et les racines sont utilisées à la confection de liqueurs.
Caractéristiques
- Nom commun : Angélique
- Catégorie : vivace
- Période de semis : janvier-fevrier en terrine repiquer en pleine terre en mai
- Utilisation : en patisserie - pour confectionner des liqueurs
- Terre à utiliser : terreau universel/terre de jardin/compost
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Par Jessica L. le 29/02/2020
Angélique confite
J'ai acheté ce produit car j'ai été séduite pas son panel d'utilisation. Confites, liqueurs, confitures,... ou même en guise de remède naturel
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