Aneth
Anethum graveolens
L' aneth , une aromatique à l'odeur subtile, une plante aromatique annuelle aux feuilles fines, agréablement parfumées, qui ressemblent à celles du fenouil et aux fleurs jaunes qui donnent de délicieuses graines à la fin de l’été. C'est une plante qui a besoin de soleil et de peu d'humidité....
Description
L'aneth, une aromatique à l'odeur subtile
L'aneth est une plante aromatique annuelle aux feuilles fines, agréablement parfumées, qui ressemblent à celles du fenouil et aux fleurs jaunes qui donnent de délicieuses graines à la fin de l’été. C'est une plante qui a besoin de soleil et de peu d'humidité. Répulsif naturel de pucerons, elle trouvera sa place avec les fruits et légumes de votre potager.
Échelonnez vos semis d'avril à août. Semez en place dans votre jardin en exposition chaude dans un sol léger, riche et bien drainé.
La récolte d'aneth s'effectue toute l'année. Les feuilles fraîchement cueillies, à la saveur légèrement anisée, relèvent les sauces à la crème et les marinades, parfument les salades vertes et salades de fruits, accompagnent parfaitement les poissons et les fruits de mer. Les graines parfument certains pains et pâtisseries, les liqueurs et le vinaigre des cornichons.
Sachet de 3 grammes pour 10 m²
Caractéristiques
- Nom commun : Aneth
- Catégorie : herbe aromatique
- Période de semis : mi-avril à août
- Utilisation : cuisiner le poisson, tisane contre l'insomnie
- Terre à utiliser : terreau universel/terre de jardin/compost
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