Description
Le poivre de Sichuan (Zanthoxylum simulans) est un arbuste aromatique originaire d’Asie de l’Est, connu pour ses baies parfumées au goût citronné et légèrement anesthésiant.
Originaire de Chine (région du Sichuan), Zanthoxylum simulans appartient à la famille des Rutacées, comme les agrumes. Aussi appelé poivre du Sichuan, faux poivre ou Zanthoxylum chinois, il ne s’agit pas d’un vrai poivre, mais ses enveloppes épicées contenant les graines sont utilisées comme une épice une fois séchées et broyées.
Il est apprécié pour sa rusticité au froid, sa forme buissonnante épineuse et sa production de baies aromatiques.
Le poivre de Sichuan forme un arbuste dense et ramifié, souvent épineux. Les feuilles sont composées de petites folioles vert foncé, dégagent un parfum citronné lorsqu’on les froisse. Les fleurs jaune-vert, peu visibles, apparaissent au printemps, suivies de petites capsules rouges qui s’ouvrent en fin d’été pour libérer des graines noires, brillantes.
Planter au printemps ou à l’automne, en pleine terre ou en grand pot (diamètre minimum 40 cm).
Aérer le sol et enrichir avec du compost ou un engrais organique.
Le poivre de Sichuan convient à :
Zanthoxylum simulans est une plante aromatique originale, utile et décorative, idéale pour des jardins expérimentaux et gustatifs. Sa croissance dense, ses épines protectrices et sa production impressionnante de baies en font un partenaire de choix, aussi bien en potager qu’en haie ou culture en pot.
À protéger du gel dans ses premières années
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Avis clients
Poivrier du Sichuan
Je suis entièrement satisfait de ma commande.
Les plants étaient très bien emballés et sont arrivés en parfait étant.
Bien à vous
Bourleaux Serge
parfait état
J'ai reçu les deux arbustes en parfait état et vous en remercie. Je n'ai plus qu'à les regarder pousser
Contente
Bonjour je suis très contente et satisfaite du plant reçue, je recommande le site.
