Aubergine ronde Black Beauty
Solanum Melongena
Découvrez l’aubergine ronde 'Black Beauty', une variété savoureuse et décorative. Facile à cultiver, elle apportera couleur et goût délicat à vos plats d’été. Lancez-vous et enrichissez votre potager d’une plante généreuse !
Description
Aubergine ronde 'Black Beauty' — Solanum melongena
L’aubergine ronde 'Black Beauty' est un légume-fruit au goût doux et légèrement sucré, apprécié pour sa chair tendre et sa peau lisse, brillante et violet foncé. Idéale pour la cuisine méditerranéenne, elle se cultive facilement au potager et offre une belle production estivale.
Origines et famille botanique
- Origine géographique : Inde et Asie du Sud-Est
- Famille botanique : Solanacées
- Particularités : variété ancienne américaine réputée pour ses fruits ronds et généreux
Description botanique et caractéristiques
- Hauteur adulte : 60 à 90 cm
- Port : buissonnant, compact
- Feuillage : grandes feuilles ovales, velues, vert foncé
- Fruits : ronds, lisses, peau violet foncé brillante, chair blanche ferme
Conditions de semis et culture
- Période de semis : février à avril sous abri
- Température de germination : 22 à 28 °C
- Temps de levée : 7 à 14 jours
- Profondeur de semis : 1 à 2 cm
- Distance entre plants : 50 à 70 cm
- Distance entre rangs : 70 à 90 cm
- Type de sol : léger, riche, bien drainé, pH neutre à légèrement acide (6-7)
- Éclaircissage : repiquer après 2 vraies feuilles, garder le plus vigoureux
- Besoins en eau : réguliers, sans excès
- Exposition : plein soleil, abrité du vent
Entretien et taille
- Pincement : enlever les pousses basses et les feuilles abîmées
- Tuteurage : recommandé
- Prévention : contre l’oïdium ou la fusariose : purin de prêle ou décoction d’ail
Récolte
- Délai de récolte : 80 à 90 jours après semis
- Signes de maturité : fruit brillant, ferme, 10-15 cm de diamètre
- Rendement : 4 à 6 fruits par plant
- Conservation : quelques jours au frais, sans réfrigération prolongée
Usages au jardin
- Emplacement : zones chaudes et ensoleillées
- Associations favorables : basilic, haricots, pois, marjolaine
- Rotation : éviter les solanacées l’année suivante
Usages culinaires et autres
Parfaite grillée, farcie ou en ratatouille, cette aubergine est douce et peu amère. Riche en fibres et en antioxydants, elle ajoute une touche méditerranéenne à vos plats d’été.
Anecdotes, écologie et intérêts complémentaires
Originaire d’Asie, l’aubergine était autrefois appelée « pomme d’amour ». Sa floraison attire les pollinisateurs, renforçant la biodiversité du jardin.
Facile à cultiver, 'Black Beauty' est idéale pour les jardiniers débutants ou confirmés. Sa générosité, son esthétique et sa saveur en font une valeur sûre du potager estival.
Caractéristiques
- Nom commun : Aubergine ronde Black Beauty
- Récolte : août à septembre
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