zaden Lavas - maggiplant - Levisticum officinale

Lavas – Maggikruid – Levisticum officinale

Een krachtige, aromatische en productieve vaste plant, ideaal om soepen en stoofschotels jaar na jaar zonder herzaai te kruiden!

Korte introductie

De lavas, ook wel maggikruid genoemd, is een winterharde vaste plant gekweekt voor zijn krachtige aromatische blad, met een smaak die lijkt op bleekselderij, maar intenser. Het is geschikt voor zowel kruidentuinen als aromatische borders. Zeer makkelijk te telen, keert elk jaar terug zonder moeite en produceert rijkelijk gedurende het groeiseizoen.

Herkomst en botanische familie

• Herkomst: Zuid-Europa en West-Azië
• Botanische familie: Apiaceae (Schermbloemen)
• Sinds de oudheid gebruikt als medicinale en culinaire plant in Europa, vaak beschouwd als een magische of beschermende plant.

Botanische beschrijving en kenmerken

• Volgroeide hoogte: 1,5 tot 2 meter
• Groeiwijze: rechtopstaand, bossig, met grote bloemschermen
• Bladeren: donkergroen, glanzend, diep ingesneden, zeer aromatisch
• Bloemen: gele schermen, nectarproducerend, in de zomer
• Bijzonderheid: de hele plant is eetbaar (blad, zaden, wortels)

Zaaien en teelt

• Zaaiperiode: maart tot mei (voorzaaien of direct zaaien)
• Kiemtemperatuur: 16 tot 20 °C
• Kiemtijd: 15 tot 21 dagen
• Zaai diepte: 0,5 cm
• Plantafstand: 50 cm tussen planten
• Grondtype: rijk, humusrijk, vochtig maar goed doorlatend; neutrale tot licht alkalische pH
• Standplaats: halfschaduw of lichte zon
• Dunnen: bij 3-4 bladeren, laat de sterkste plant staan
• Waterbehoefte: matig tot hoog, voorkeur voor vochtige grond

Verzorging

• Mulchen aanbevolen om bodemvocht vast te houden
• Snoeien van bloeischeuten stimuleert bladgroei
• Scheuren om de 3-4 jaar om de plant te verjongen
• Weinig gevoelig voor ziekten, zeer winterhard (-20 °C)

Oogst

• Blad oogsten: van mei tot oktober
• Beste tijd: jonge bladeren 's ochtends vóór bloei, voor optimale aroma's
• Opbrengst: 1 tot 2 kg vers blad per plant per seizoen
• Bewaring: drogen, invriezen of vers in water

Gebruik in de tuin

• Te planten in een vaste kruidenborder, kruidentuin of haag
• Uitstekende gezelschapsplant: trekt nuttige insecten aan, weert plagen
• Geschikt voor grote potten op een schaduwrijk balkon

Culinaire toepassingen

• Smaak: krachtig, tussen bleekselderij en bouillonblokje
• Ideaal om te kruiden in bouillons, soepen, stoofschotels, sauzen en vullingen
• Zaden als specerij; wortel en stengel kunnen ook verwerkt worden

Ecologie en bijzondere eigenschappen

• Nectarplant: trekt bijen en zweefvliegen aan
• Lange levensduur (tot 10 jaar)
• Past goed in permacultuur en vochtige tuinzones

Lavas is een betrouwbare plant voor liefhebbers van rustieke smaken en zelfvoorzienende tuinen. Productief, krachtig en nuttig, het wordt snel onmisbaar.