Pak choi is een snelgroeiende, knapperige Chinese kool die perfect past in kleine tuinen en nazomerteelt. Makkelijk te kweken, veelzijdig in de keuken en ideaal voor wokgerechten, soepen en salades. Een betrouwbare groente voor elke moestuinier.
Description
Pak choi, ook wel Chinese kool met witte bladstelen genoemd, is een eenjarige bladgroente die geliefd is om zijn snelle groei, knapperige textuur en mild‑peperige smaak. De dikke bladstelen en donkergroene bladeren geven het groentebed een verfijnde uitstraling. Veel gebruikt in de Aziatische keuken, geschikt voor wokgerechten en rauwe bereidingen dankzij het malse, sappige hart. Makkelijk te telen, ideaal voor beginners en stadstuinen: hij neemt weinig ruimte in en levert snel een royale oogst. Zijn relatieve kouderesistentie maakt hem perfect voor zaai in de late zomer, wanneer hij niet doorschiet. Als traditioneel Aziatisch gewas heeft hij een lange geschiedenis en is hij opnieuw populair geworden dankzij zijn veelzijdigheid en betrouwbare opbrengst.
Pak choi komt uit Oost‑Azië, waar hij al duizenden jaren wordt geteeld. Hij speelt een belangrijke rol in de Chinese, Koreaanse en Japanse keuken. In Europa is hij pas recent ingeburgerd, maar inmiddels zeer geliefd.
Hij behoort tot de familie Brassicaceae, waartoe ook kolen, rapen en mosterd behoren. Deze verwantschap verklaart zijn snelle groei, licht pittige smaak en goede aanpassing aan gematigde klimaten.
Pak choi is een van de oudste bladgroenten die in China werden geteeld. Hij werd traditioneel gebruikt in soepen, roerbakgerechten en als medicinale plant. Vandaag staat hij symbool voor de moderne Aziatische keuken en past hij perfect in westerse eetgewoonten.
Pak choi wordt 25 tot 35 cm hoog, ideaal voor kleine ruimtes of teelt in bakken.
De plant vormt een open rozet met dikke bladstelen die een compacte bos vormen. Dit vergemakkelijkt de oogst en vermindert concurrentie tussen planten.
De bladeren zijn breed, glad en donkergroen, met stevige maar soepele textuur. De witte of lichtgroene bladstelen zorgen voor een mooi contrast en een knapperige beet.
Pak choi slaat water op in zijn vlezige bladstelen, wat hem een goede droogtetolerantie geeft. Dankzij zijn snelle groei is hij binnen enkele weken oogstbaar.
Zaaien van half juli tot eind augustus, direct in de volle grond. Te vroeg zaaien verhoogt het risico op doorschieten.
Optimale kieming tussen 18 en 22°C, ideaal voor de late zomer.
De zaden kiemen in 5 tot 10 dagen, afhankelijk van warmte en vochtigheid.
Zaai op 1 cm diepte, in rijen op 30–40 cm afstand. Na opkomst uitdunnen tot 20–25 cm tussen de planten.
Pak choi houdt van een rijke, frisse, humusrijke en goed doorlatende bodem, licht zuur tot neutraal.
Plant in volle zon of lichte halfschaduw, vooral in de warme nazomer.
Uitdunnen bij 4–5 bladeren. Overtollige planten voorzichtig verwijderen.
Regelmatig water geven om de bodem fris te houden. Watertekort maakt de bladeren taaier.
Geen snoei nodig; beschadigde bladeren verwijderen bevordert de groei.
Om slakken en aardvlooien te beperken: ’s ochtends water geven, natuurlijke barrières gebruiken en insectengaas. Rotatie voorkomt bodemziekten.
Oogst 45 tot 60 dagen na zaai.
Oogst wanneer de bladstelen dik en de rozet compact is.
1 m² levert 3 tot 5 kg op, afhankelijk van bodem en dichtheid.
Enkele dagen houdbaar in de koelkast, in een vochtige doek. Kan geblancheerd worden ingevroren.
Ideaal voor snelle teelten of late‑seizoensbedden.
Combineert goed met wortelen, prei, bieten en slasoorten.
Niet telen na andere koolgewassen. Wacht 3–4 jaar voor herhaling.
Mild, licht zoet en peperig.
Ideaal voor wokken; het hart kan rauw worden gegeten, de bladeren zijn geschikt voor soepen en vullingen.
Roerbak met knoflook, gember en sojasaus voor een klassiek gerecht.
Trekt nuttige insecten aan en verrijkt late‑zomerteelten.
In Azië wordt hij vaak op daken en in kleine stadstuinen geteeld.
Geschikt voor bakken, koude kassen en permacultuur.
Pak choi is productief, snelgroeiend, makkelijk en heerlijk. Perfect om de herfstteelt te verlengen en de keuken te verrijken.
Shipping & delivery
Zodra u bestelt worden uw planten geselecteerd
Elke bestelling wordt individueel verwerkt.
De planten worden verpakt, gestekt en geëtiketteerd.
De verpakking is zorgvuldig uitgevoerd om problemen te voorkomen.
De pakjes zijn klaar om verzonden te worden.Expédition de nos plantes dans toute l'Europe (sauf en outre mer et les îles).
Avis clients
Pak choi is een snelgroeiende, knapperige Chinese kool die perfect past in kleine tuinen en nazomerteelt. Makkelijk te kweken, veelzijdig in de keuken en ideaal voor wokgerechten, soepen en salades. Een betrouwbare groente voor elke moestuinier.
