Zanthoxylum simulans – Sichuan peperboom
De Sichuan peperboom(Zanthoxylum simulans) is een aromatische struik of kleine boom uit Oost-Azië, bekend om zijn geurige bessen met een pittige en citroenachtige smaak.
Oorsprong en kenmerken
Oorspronkelijk afkomstig uit China (regio Sichuan), behoort Zanthoxylum simulans tot de familie van de rutaceae, net als citrusvruchten. Hij staat ook bekend als Sichuanpeper, Chinese Zanthoxylum of valse peperstruik. Ondanks zijn naam is het botanisch gezien geen peperstruik, maar de gekruide schalen worden op een vergelijkbare manier gebruikt.
Hij wordt gewaardeerd om zijn koudebestendigheid, zijn doornige, struikachtige groei en natuurlijk zijn productie van aromatische bessen.
Beschrijving en bijzonderheden
De Sichuan peperboom groeit als een vertakte, dichte struik, vaak met doornige takken. Het blad bestaat uit kleine, donkergroene blaadjes die bij het kneuzen een citroenachtige geur afgeven. De onopvallende geelgroene bloemen verschijnen in het voorjaar, gevolgd door kleine rode kapsels die zich eind zomer openen en glanzende zwarte zaden vrijgeven.
- Volgroeide hoogte: 3 tot 5 m
- Breedte: 2 tot 4 m
- Blad: bladverliezend, donkergroen, aromatisch
- Bast: licht gegroefd, bruin-grijs
- Bijzonderheid: doornige takken; aromatisch blad en vruchten
Kenmerken van de plant
- Type: aromatische struik of kleine boom
- Winterhardheid: zeer goed (tot -20 °C)
- Bloeiperiode: april tot mei
- Vruchtperiode: augustus tot september
- Zelfbestuivend: ja (maar betere opbrengst met meerdere planten)
Bloei en vrucht
- Bloemen: geelgroen, in kleine onopvallende trosjes
- Vruchten: rode kapsels die bruin worden en zwarte zaden bevatten. De schalen worden als specerij gebruikt, niet de zaden.
- Smaak: aromatisch, citroenachtig, licht verdovend op de tong
Standplaats en bodem
- Licht: zon of lichte halfschaduw
- Bodem: licht, vruchtbaar, goed doorlatend. Ook geschikt voor normale tot licht droge gronden
- Goed bestand tegen stedelijke omstandigheden en matige wind
Planten
Planten in het voorjaar of najaar, in de volle grond of in een grote pot (minimaal 40 cm diameter).
De grond goed losmaken en verrijken met compost of organische mest.
- Bij hagen 2 tot 3 m afstand aanhouden
- Goed water geven bij het planten
Bewatering
- Regelmatig in de eerste jaren
- Daarna droogtetolerant
- Mulchen in de zomer aanbevolen om vocht vast te houden
Snoeien
- Vorm- of onderhoudssnoei in de late winter mogelijk
- Truien aan de basis of te doornige takken verwijderen indien nodig
- Bescherming dragen bij het snoeien vanwege scherpe doornen
Vermeerderen
- Door zaden (langzame kieming, koudebehandeling mogelijk)
- Halfhoutstekken in de zomer
- Soms natuurlijke zelfzaai op lichte gronden
Tuingebruik
De Sichuan peperboom is geschikt voor:
- Vrijstaande of geurige kruidenhagen
- Exotische kruidenperken
- Potcultuur op terras of balkon (met winterbescherming van de wortels)
- In de groentetuin als natuurlijke insectenbeschermer
Bescherming tegen ziekten
- Zeer robuust, nauwelijks ziekten of plagen
- Tolerant voor stedelijke vervuiling
- Alleen beschermen tegen extreme vorst in potten of slecht doorlatende gronden
Oogst en gebruik
- Oogst van de schalen: eind augustus tot oktober, wanneer de kapsels zich openen
- Gebruik: Aziatische keuken, sauzen, marinades, gearomatiseerde oliën, pittige desserts
- Vers of gedroogd te gebruiken
Tips voor optimale opbrengsten
- Kies een zonnige, warme en beschutte plaats
- Licht bemesten in het voorjaar met compost of natuurlijke meststoffen
- Regelmatig oogsten, zodat vruchten niet op de grond vallen
- Combineren met andere aromatische planten voor een levendige kruidenhoek
Zanthoxylum simulans is een originele, nuttige en decoratieve aromatische plant, ideaal voor experimentele en smaakvolle tuinen. De dichte groei, beschermende doornen en indrukwekkende bessenproductie maken het een karaktervolle partner, zowel in de groentetuin als in hagen of potten.
Zodra u bestelt worden uw planten geselecteerd
Elke bestelling wordt individueel verwerkt.
De planten worden verpakt, gestekt en geëtiketteerd.
De verpakking is zorgvuldig uitgevoerd om problemen te voorkomen.
De pakjes zijn klaar om verzonden te worden.
