Ter plaatse ophalen

Witte aalbes Versaillaise Blanche (in pot van 2 liter)

Ribes rubrum Versaillaise Blanche

Versaillaise Blanche produceert trossen met transparante, zachte en fruitige bessen in parelwitte tint. Subtiele smaak, weinig zuur, ideaal vers of in desserts. Historische, winterharde en makkelijk te kweken variëteit.

Plant hoogte
30/40 cm in pot van 2 liter (alleen in Click and collect)

10 €
TTC

Geen levering voor dit artikel. Alleen af te halen bij de kwekerij na bestelling.

Hoeveelheid

Description

Hoogte bij volwassenheid 1M30/2M

Spanwijdte bij volwassenheid 1/1M20

Blootstelling zon

Bloeiend April - mei

Winterhardheid -18°C

Oorsprong Frankrijk

Witte aalbes Versaillaise Blanche – Ribes rubrum ‘Versaillaise Blanche’

Belangrijkste interesse

De Versaillaise Blanche is een historische variëteit van de witte aalbes, bekend om haar lange, luchtige trossen met transparante bessen in een parelwitte tot licht amberkleurige tint. De vrucht is zacht en fruitig, met een subtiel frisse smaak die zeer aangenaam is in de mond.

Oorsprong en kenmerken

Deze variëteit werd halverwege de 19e eeuw geselecteerd in Frankrijk, vermoedelijk in de omgeving van Versailles. Ze wordt gewaardeerd om haar gematigde groeikracht, winterhardheid en gemakkelijke verzorging. De bladverliezende, licht spreidende struik wordt 1,3 tot 1,5 meter hoog en heeft lichtgroene, gelobde bladeren. De bloei in het voorjaar is bescheiden maar rijk aan nectar.

Uiterlijk van de vrucht

De bessen zijn middelgroot en gegroepeerd in losse trossen van 8 tot 12 stuks. Hun transparante schil laat de zaden doorschemeren, wat zorgt voor een heldere en verfijnde uitstraling. De kleur varieert van ivoorwit tot bleekgeel, soms met amberkleurige reflecties afhankelijk van de zonblootstelling.

Smaak en textuur

Het vruchtvlees is sappig, zacht en weinig zuur. De smaak is zoet, met fruitige en bloemige tonen die doen denken aan witte druiven of peer. Minder zuur dan rode aalbessen, dus ideaal voor gevoelige smaakpapillen. In de mond barst de bes zacht open en geeft een helder, geurig sap vrij.

Gebruik

Uitstekend geschikt voor verse consumptie, maar ook voor jam, transparante gelei, coulis, fijne taarten en lichte siropen. Door haar natuurlijke zoetheid is minder suiker nodig in bereidingen. Ze past ook goed bij hartige gerechten zoals witvis of verse kazen.

Teelt en verzorging

Ze houdt van een humusrijke, vochtige maar goed doorlatende grond en een zonnige tot halfschaduwrijke standplaats. Wintersnoei bevordert jonge scheuten en luchtige groei. Organische mulch zorgt voor een stabiele oogst.

De Witte aalbes Versaillaise Blanche (Ribes rubrum ‘Versaillaise Blanche’) valt op door haar trossen met transparante, zachte en fruitige bessen in een parelwitte tot amberkleurige tint. Haar delicate, weinig zure smaak maakt haar ideaal voor verse consumptie en lichte bereidingen. Deze historische en winterharde variëteit past zich goed aan in diverse tuinen en levert een royale oogst in het midden van het seizoen. Ze is eenvoudig te kweken, vraagt weinig onderhoud en verdraagt koude goed. De nectarrijke bloei trekt bestuivers aan, en de heldere vruchten geven een elegante toets aan eetbare hagen. Voor wie houdt van fijne bessen met een subtiele smaak is de Versaillaise Blanche een betrouwbare keuze.

Kenmerken

Algemene naam : Witte aalbes
Familie : Grossulariaceae
Categorie : fruitboom
Breedte : 1/1M20
Gebladerte : bladverliezende
Fruit : witte bessen worden amber als ze rijp, zacht en heel zoet, goede conservering
Oogsttijd : juli - augustus
Gebruik : heesters - vrij of fruit hagen
Grondsoort : alle
Groeiwijze : bossige
Aarde om te gebruiken : universele potgrond/tuingrond/compost
Vijanden : bladluis
Mogelijke ziekten : ziekte resistant