Zaden Savooiekool Donkergroene, Putjes - Brassica olearacea var. sabauda

Savooiekool Donkergroene putjes – Brassica oleracea var. sabauda

Inleiding

De Savooiekool Donkergroene putjes is een robuuste en vorstbestendige variëteit met gegolfde, zachte bladeren die na lichte vorst een milde zoete smaak krijgen. Ze geeft een hoge opbrengst en is ideaal voor de moestuin.

Oorsprong en botanische familie

• Herkomst: Noord-Italië, gecultiveerd sinds de Middeleeuwen

• Familie: Brassicaceae
  Populair in Midden- en West-Europa vanwege de vorstbestendigheid en compacte kropvorming.

Botanische kenmerken

• Type: tweejarige plant, geteeld als eenjarige

• Hoogte volwassen plant: 50–80 cm

• Groeiwijze: struikvormig

• Bladeren: gegolfd, donkergroen tot middengroen, stevig en knapperig

• Krop: compact, rond tot licht conisch

• Vruchtvlees: wit tot lichtgroen, mals en smaakvol

Zaaien en teelt

• Voorzaaien: februari–maart, later in potjes uitplanten

• Uitplanten: april–mei, na de laatste vorst

• Plantafstand: 50–60 cm tussen planten, 60–70 cm tussen rijen

• Bodem: vruchtbaar, diep, humusrijk, goed doorlatend, pH 6–7

• Standplaats: volle zon tot halfschaduw

• Waterbehoefte: regelmatig, vooral in droge periodes

• Verzorging: mulchen voor vochtbehoud, beschadigde bladeren verwijderen

Oogst

• Periode: juni–november

• Oogstrijpheid: stevige, goed gevormde kroppen

• Opbrengst: 3–5 kg per plant

• Bewaring: koele, geventileerde kelder, 2–3 maanden

Tuingebruik

• Vorstbestendig, geschikt voor koude periodes

• Goede vruchtwisseling na peulvruchten of aardappelen

• Past in zowel kleine als grote moestuinen

Culinaire toepassingen

• Smaak: mild, licht zoet na vorst

• Gebruik: gevulde kool, stoofpot, soep, roerbak

• Tip: kort blancheren voor gevulde gerechten

Pluspunten

• Vorstbestendig, hoge opbrengst

• Lange oogstperiode

• Decoratief en voedzaam blad

Tuiniertip

Voor een vroege oogst vroeg zaaien, of later voor winterbewaring. Regelmatig water geven en licht aanaarden voor compacte kroppen.