Zaden Knolselderij Dolvi - Apium Graveolens L.

Knolselderij 'Dolvi' – Apium graveolens

Een robuuste knolselderij met witte, stevige knol die zich perfect leent voor stoofschotels of rauw geraspt. ‘Dolvi’ staat bekend om zijn hoge opbrengst en lange bewaartijd.

Inleiding

De knolselderij ‘Dolvi’ staat bekend om zijn stevige, witte knol en intense aroma. Deze wintergroente is veelzijdig in de keuken en levert een hoge opbrengst op in een vruchtbare moestuin.

Oorsprong en botanische familie

• Herkomst: Zuid- en Midden-Europa

• Familie: Apiaceae

• Een traditioneel gewas dat in Europa al eeuwen wordt gewaardeerd voor winterconsumptie.

Botanische beschrijving

• Hoogte: 30–50 cm

• Groeiwijze: rozet van bladeren

• Bladeren: fijn geveerd, geurend

• Bijzonderheid: dikke, witte knol met stevige structuur

Zaai- en teeltinstructies

• Zaaitijd: februari – april (onder glas)

• Kiemplanttemperatuur: 16–20 °C

• Kiemtijd: 15–25 dagen

• Zaaidiepte: 0,5 cm

• Afstand: 30 x 40 cm

• Bodem: vochthoudend, humusrijk, goed doorlatend

• Standplaats: volle zon

• Verspenen: ja, jonge plantjes verspenen en uitplanten na ijsheiligen

• Waterbehoefte: regelmatig water geven, vooral in de zomer

Onderhoud

• Onkruidvrij houden en mulchen

• Compost bij aanplanting

• Let op bladvlekkenziekte of meeldauw

Oogst

• Oogsttijd: oktober – december

• Wanneer oogsten: als de knol 10–12 cm is

• Opbrengst: 3–4 kg/m²

• Bewaring: in zand of kelder, meerdere maanden houdbaar

In de moestuin

• Plek: volle grond, rijen of verhoogde bedden

• Goede buren: prei, kool, sla

• Teeltrotatie: om de 3 jaar opnieuw telen

Keukeninspiratie

• Smaak: kruidig, licht zoet

• Bereiding: rauw als salade, gestoofd, gepureerd

• Tip: heerlijke basis voor winterse soepen en stoofpotten

Ecologie en voordelen

• Weinig last van plagen

• Lang houdbaar, ideaal voor wintervoorraad

• Geschikt voor permacultuur

Een betrouwbare, smakelijke en lang houdbare wintergroente. Ideaal voor tuinders die graag zelfvoorzienend zijn in het koude seizoen.